南部地粉100％小麦タンパク地粉グルテン粉（200g）

南部地粉100％小麦タンパク地粉グルテン粉（200g）

価格：1,125円

■岩手産南部地粉100％から洗浄分離し、フリーズドライ製法で粉末化した、純粋な小麦たんぱくです。

■薬品も添加物も一切使用していない無添加。

小麦タンパクの粘りと風味。

■水で練ったものを蒸して、マクロビオティックではお馴染みのコーフーに。

また、手作りパンの発酵促進にも。

麺類、ハンバーグなどのつなぎとして少量ご使用くださると、さらにおいしくなります。

[ コーフーの作り方 ][1] グルテン粉（200g）・地粉（20g）・塩（小さじ1/2）をよく混ぜる。

[2] 水（2カップ）を一度に加え、箸でかき混ぜながらまとめる。

[3] 金ザルに油をひき、2の生地を入れ、蒸気が上がった蒸し器に入れ強火で2時間蒸してできあがり。

[4] 切ってカツや煮物にしてお召し上がりください。

【原材料】南部地粉（岩手産）【内容量】200g【開封前賞味期限】冷暗所：1年【販売者】オーサワジャパン株式会社